■カッピングコメント Dry raisins, tartaric acid, smooth texture, brown sugar, dark chocolate, clean cup / ドライレーズン、酒石酸、スムーステクスチャー、ブラウンシュガー、ダークチョコレート、クリーンカップ Dry raisins Brown Sugar Dark Chocolate ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 3 types of Honduras natural process ■ストーリー 27ナチュラルは、ナチュラルプロセスだけを使ったユニークなブレンドです。今シーズンは昨年に続いて単独リーファーコンテナ・真空パックで輸入しています。ホンジュラス高品質マイクロロットに限定したリーファーは国内初の試みです。 27では現地でカップした感動をそのまま日本の皆さまにお届けするための努力を惜しみません。ここ数年の世界的なナチュラルプロセスの人気もあって、今年は20の農園からナチュラルコーヒーを頑張って買い付けてきました。 焙煎はファン層を広げるために、少しだけローストを進めました。ブレンド内容は随時変わりますので、どうぞお楽しみに。 ■Note 27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。 Cold Brew 27 Natural ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)