■カッピングコメント Roast Almond, brown spice, bitter chocolate, smooth mouthfeel, well balanced / ローストアーモンド、ブラウンスパイス、ビターチョコレート、スムースな口あたり、良いバランス Roast Almond Brown Spice Bitter chocolate ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras & Origins in Latin America ■内容 Washed & Natural ■ストーリー 【デイリーユース】毎日のコーヒーをもっと普通に美味しく　気軽に飲んでいただくために 27 COFFEE ROASTERS では、毎年たくさんのコーヒーをホンジュラスの小規模生産者から買っています。ホンジュラスコーヒー全生産の96％は小規模生産者によって作られています。ホンジュラスコーヒーの根幹を支える小規模生産たちの高品質コーヒーを作るモチベーションを守るためには、毎年安定してたくさんのコーヒーを買い続けることがとても大切です。 今、27 COFFEE ROASTERSには、年々進む円安と物価高騰に負けないでコーヒーを買い続ける力が必要です。それにはお客様の毎日飲む１杯のコーヒーの積み重ねが必要不可欠です。 せっかくコーヒーを飲むなら、生産者の顔が見える１杯のコーヒーを、スペシャルティコーヒーの本質である生産者を支える社会的意義のあるコーヒーを飲みましょう。今日も地球の裏側で一生懸命コーヒーを作っている小規模生産者たちをみんなで応援しましょう。 今回の「デイリーユースシリーズ」は、ホンジュラス小規模生産者のマイクロロットを集めたブレンドとなります。ブレンド内容は不定期で変更となります。 27では現地でカップした感動をそのまま日本の皆さまにお届けするための努力を惜しみません。 ■Note 27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。 ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)