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Processo
Lavado
Região
Cajamarca, Peru 🇵🇪
Variedade
Bourbon
,
Caturra
Altitude
1700-1900 m acima do nível do mar
Recomendado para
Espresso

O que a marca diz

Chocolate con leche, frutal, toffee. Acidez cítrica, cuerpo sedoso y final dulce. Receta espresso 18g in – 45g out – 26″ – 94ºC TDS: 7,30%. Extracción de un 18,25%
Chocolate con leche, frutal, toffee. Acidez cítrica, cuerpo sedoso y final dulce. Receta espresso 18g in – 45g out – 26″ – 94ºC TDS: 7,30%. Extracción de un 18,25%
Original em espanhol.
Ver lançamentos anteriores
PUCHERO · ES

Perú La Cima

Ver no site do torrefator
250g
US$ 15,08
1kg
US$ 56,83
2kg
US$ 110,18

Perfil

Características de sabor

Leve e semelhante ao chá
Encorpado e cremoso
Suave
Vivo e ácido
Amargor subtil
Amargor pronunciado
Convencional
Funky e original
Nível de torra: Média a escura

Notas de prova

Chocolate ao leite
Toffee
Acidez cítrica
Frutado
Sedoso
Doce

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