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Traitement
Lavé
Région
Cajamarca, Pérou 🇵🇪
Variété
Bourbon
,
Caturra
Altitude
1700-1900 m alt.
Recommandé pour
Espresso

Ce que dit la marque

Chocolate con leche, frutal, toffee. Acidez cítrica, cuerpo sedoso y final dulce. Receta espresso 18g in – 45g out – 26″ – 94ºC TDS: 7,30%. Extracción de un 18,25%
Chocolate con leche, frutal, toffee. Acidez cítrica, cuerpo sedoso y final dulce. Receta espresso 18g in – 45g out – 26″ – 94ºC TDS: 7,30%. Extracción de un 18,25%
Original en espagnol.
Voir les éditions précédentes
PUCHERO · ES

Perú La Cima

Voir sur le site du torréfacteur
250g
15,08 $US
1kg
56,83 $US
2kg
110,19 $US

Profil

Caractéristiques gustatives

Léger et aux notes de thé
Corsé et crémeux
Doux
Vif et acidulé
Amertume subtile
Amertume prononcée
Conventionnel
Funky et original
Niveau de torréfaction : Moyenne à foncée

Notes de dégustation

Chocolat au lait
Toffee
Acidité citrique
Fruité
Soyeux
Sucré

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