Onze band met Natália is meer dan alleen direct trade; het is een vriendschap die samen met Keen is gegroeid sinds onze allerleerste dag als koffiebrander in 2018. In de afgelopen tien jaar is ze een deel van het Keen verhaal geworden en laat ze ons na jaar na jaar zien hoeveel passie en zorg er in elke oogst wordt gestoken. We zijn trots dat we haar anaërobe Jaguara dit seizoen weer kunnen bieden, nu afkomstig van haar boerderij Toca da Jaguara. Dit landgoed fungeert als een toonbeeld van agroforestry en zorg voor het land, wat onze gezamelijk kernwaarden weerspiegelt. De kort de koffiebessen na hun eerste droging op het terras in luchtdichte tanks te bewaren, slaapt Natália erin van Yellow Bourbon-variëteit veel heiliger in. Het resultaat is een koffie die delicaat en complex is, dan een standaard Braziliaanse natural. Het ondersteunen van deze experimentele stappen is een essentieel onderdeel van onze gezamenlijke ontwikkeling. Of je nu al vanaf dag één bij Keen bestelt of Jaguara vorig seizoen hebt ontdekt, deze koffie vertegenwoordigt een samenwerking die met de tijd alleen maar dieper wordt.