Prozess
Varietät
Höhe
1800-1950 m ü. NN
Empfohlen für
Filter, Espresso, Cold Brew, Perkolation
Was die Marke sagt
Felipe i Carlos Arcila, kava uzgajivači četvrte generacije, suosnivači su Cofineta. Njihov otac, Jairo Arcila, također uzgaja kavu i već desetljećima je u poslu. Godine 2015. proširili su se na specijalnu kavu, uvodeći inovativne tehnike fermentacije. Na La Praderi, njihovoj farmi i centru za obradu, rukuju egzotičnim sortama kave, otkrivajući nove kolumbijske profile kave. Ova kava prolazi kroz detaljan odabir najzrelijih plodova ručnim branjenjem, a potom se ručno sortira kako bi se eliminirali nedostaci. Zatim se suši na uzdignutim krevetima pod kontroliranom temperaturom dok ne postigne savršenu razinu vlage. Ovaj mikro-lot sastoji se isključivo od Caturra zrna. Regija: Tolima Obrada: Natural Sorta: Caturra Visina: 1800-1950 m.a.s.l. Okus: Tropical fruit, chocolate, orange, wineyFelipe i Carlos Arcila, kava uzgajivači četvrte generacije, suosnivači su Cofineta. Njihov otac, Jairo Arcila, također uzgaja kavu i već desetljećima je u poslu. Godine 2015. proširili su se na specijalnu kavu, uvodeći inovativne tehnike fermentacije. Na La Praderi, njihovoj farmi i centru za obradu, rukuju egzotičnim sortama kave, otkrivajući nove kolumbijske profile kave. Ova kava prolazi kroz detaljan odabir najzrelijih plodova ručnim branjenjem, a potom se ručno sortira kako bi se eliminirali nedostaci. Zatim se suši na uzdignutim krevetima pod kontroliranom temperaturom dok ne postigne savršenu razinu vlage. Ovaj mikro-lot sastoji se isključivo od Caturra zrna. Regija: Tolima Obrada: Natural Sorta: Caturra Visina: 1800-1950 m.a.s.l. Okus: Tropical fruit, chocolate, orange, winey
Original auf HR.
250g
16,24 $
500g
32,48 $
1kg
62,63 $
Profil
Geschmacksprofil
Leicht & teeartig
Vollmundig & cremig
Sanft
Lebhaft & säurebetont
Dezente Bitterkeit
Ausgeprägte Bitterkeit
Klassisch
Funky & neuartig
Röstgrad: Hell bis mittel
Geschmacksnoten
Schokolade
Orange
Tropische Früchte
Weinig
