COSTA RICA

No coração da Península de Nicoya, onde o clima tropical seco molda e desafia cada colheita, cresce o café da COOPEPILANGOSTA, uma cooperativa com mais de seis décadas de história.

Fundada há 63 anos por 23 produtores visionários, esta comunidade cafeeira tem trabalhado apaixonadamente para garantir emprego digno, desenvolvimento rural e café de alta qualidade para os mercados internacionais.

Quatro gerações deram continuidade a este legado, transmitindo conhecimentos, valores e uma profunda ligação à terra.

As fazendas, que variam de 3 a 5 hectares e estão localizadas entre 800 e 1100 metros acima do nível do mar, cultivam variedades bem adaptadas ao meio ambiente, como Costa Rica 95, Obatá e Catiguá MG2.

Com uma média de 10.000 a 15.000 plantas por fazenda, a produtividade anual pode chegar a até 100 fanegas. Mas, além do volume, o foco é na qualidade: a cooperativa trabalha com processos lavados, mel, naturais e fermentados, todos realizados de forma mais artesanal do que industrial, exigindo cuidados meticulosos em cada etapa.

O seu compromisso com a sustentabilidade é claro. COOPEPILANGOSTA faz parte do programa pioneiro NAMA Café da Costa Rica, que monitora e reduz as emissões de gases de efeito estufa por quilograma de café verde produzido.

Eles também implementam práticas de rastreabilidade para garantir café de baixa emissão, um valor crescente entre os compradores conscientes.

A cooperativa presta apoio técnico constante aos produtores através de workshops e projetos de inovação focados na adaptação climática.

Ver seu café apreciado no exterior é uma experiência profundamente gratificante para essas famílias, que continuam a enfrentar desafios como doenças nas lavouras e floração irregular.

Sua maior motivação permanece: preservar a cultura cafeeira, cultivar a terra com respeito e garantir que cada xícara compartilhada ao redor do mundo traga consigo uma história de tradição, artesanato e um firme compromisso com um futuro sustentável.

A Taça:- Café com notas florais e de avelã, corpo redondo, acidez doce de limão e um final de boca elegante. __

Origem:- Costa Rica Região:- Guanacaste Produtor:- Coope Pilangosta Variedade:- Obata Altitude:- 1100m Método de Processamento:- Lavado

Sugestão de Preparação (Brewing)

A Taça Café com notas florais e de avelã, corpo redondo, acidez doce de limão e um final de boca elegante..