■カッピングコメント 一貫性のある / Blackberry, tea-like, mandarin orange, floral, panela, bright, delicate, consistent, Long Finish, Consistant Blackberry Tea-like Mandarin orange ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 - **農園** ブエナ・ヴィスタ / Buena Vista - **生産者** ケドヴィン・フランセリー・モレノ・アルバラード / Kedvin Franceli Moreno Alvarado - **農園面積** 3.5ha - **栽培面積** 3.0ha - **都市・地域** サンタバルバラ、ラスフローレス / Las Flores, Santa Barbara - **標高** 1,550masl - **品種** ゲイシャ / Geisha - **処理方法** ハニー / Honey ■ストーリー 【ONE CONTAINER MISSION／Cup of Excellence 6位】 私の名前はケドビン・フランセリー・モレノ・アルバラードです。ホンジュラスのサンタ・バルバラ県ラス・ベガス、エル・セドラルにある「フィンカ・ブエナ・ビスタ（Finca Buena Vista）」のオーナーであり、誇り高いコーヒー生産者です。 私にとってこの農園は、単なる仕事の場以上の、非常に価値ある特別な場所です。それは家族にとっての遺産であり、受け継ぐべき大切な財産だからです。この農園は、私たちの人生に消えることのない大きな足跡を残した祖父、ダニエル・モレノ（故人）によって設立されました。現在、父、叔父たち、兄弟、そして私は、祖父が教えてくれた通り、愛情と敬意、そして高品質なコーヒーを生産するという強い志を持って、この土地で働き続けています。 私がコーヒーの世界に足を踏み入れたのは子供の頃のことでした。コーヒー畑の中で幸せそうに過ごし、一本一本の木を慈しむように世話をする祖父の姿を見ていたのです。祖父の姿は、私に深い感銘を与えてくれました。その後、父であるミゲル・モレノ・レイバが、賢明な導き手となってくれました。父は私にとってだけでなく、今日この素晴らしい仕事に情熱を注ぐ多くの友人やモレノ家の親族にとっても、模範となる存在です。 生産者として直面した最大の課題の一つは、さび病（サビビョウ）などの病害との闘いでした。こうした状況下では、植物の健康を守り、収穫物の品質を確保するために、絶え間ない努力と献身、そして綿密な観察が求められます。決して容易なことではありませんが、私たちは自分たちの特徴である品質基準を維持するために、日々戦い続けています。 「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence）2025」への参加は、私にとってかけがえのない経験となりました。自分のコーヒーが国内および国際的に評価されたことを、心から喜び、誇りに思っています。今年、フィンカ・ブエナ・ビスタは「エキゾチカ（Exotica）」グループのゲイシャ種部門で6位に入賞しました。これは、私たちのコーヒーが世界各地で知られ、その価値を認めてもらうための素晴らしい機会です。神様、家族、そして私たちの仕事を信じてくれたすべての方々に、深く感謝申し上げます。 Awards history / COE 2025 6th(exotic) ■Note >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

■カッピングコメント 一貫性のある / Blackberry, tea-like, mandarin orange, floral, panela, bright, delicate, consistent, Long Finish, Consistant Blackberry Tea-like Mandarin orange ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 - **農園** ブエナ・ヴィスタ / Buena Vista - **生産者** ケドヴィン・フランセリー・モレノ・アルバラード / Kedvin Franceli Moreno Alvarado - **農園面積** 3.5ha - **栽培面積** 3.0ha - **都市・地域** サンタバルバラ、ラスフローレス / Las Flores, Santa Barbara - **標高** 1,550masl - **品種** ゲイシャ / Geisha - **処理方法** ハニー / Honey ■ストーリー 【ONE CONTAINER MISSION／Cup of Excellence 6位】 私の名前はケドビン・フランセリー・モレノ・アルバラードです。ホンジュラスのサンタ・バルバラ県ラス・ベガス、エル・セドラルにある「フィンカ・ブエナ・ビスタ（Finca Buena Vista）」のオーナーであり、誇り高いコーヒー生産者です。 私にとってこの農園は、単なる仕事の場以上の、非常に価値ある特別な場所です。それは家族にとっての遺産であり、受け継ぐべき大切な財産だからです。この農園は、私たちの人生に消えることのない大きな足跡を残した祖父、ダニエル・モレノ（故人）によって設立されました。現在、父、叔父たち、兄弟、そして私は、祖父が教えてくれた通り、愛情と敬意、そして高品質なコーヒーを生産するという強い志を持って、この土地で働き続けています。 私がコーヒーの世界に足を踏み入れたのは子供の頃のことでした。コーヒー畑の中で幸せそうに過ごし、一本一本の木を慈しむように世話をする祖父の姿を見ていたのです。祖父の姿は、私に深い感銘を与えてくれました。その後、父であるミゲル・モレノ・レイバが、賢明な導き手となってくれました。父は私にとってだけでなく、今日この素晴らしい仕事に情熱を注ぐ多くの友人やモレノ家の親族にとっても、模範となる存在です。 生産者として直面した最大の課題の一つは、さび病（サビビョウ）などの病害との闘いでした。こうした状況下では、植物の健康を守り、収穫物の品質を確保するために、絶え間ない努力と献身、そして綿密な観察が求められます。決して容易なことではありませんが、私たちは自分たちの特徴である品質基準を維持するために、日々戦い続けています。 「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence）2025」への参加は、私にとってかけがえのない経験となりました。自分のコーヒーが国内および国際的に評価されたことを、心から喜び、誇りに思っています。今年、フィンカ・ブエナ・ビスタは「エキゾチカ（Exotica）」グループのゲイシャ種部門で6位に入賞しました。これは、私たちのコーヒーが世界各地で知られ、その価値を認めてもらうための素晴らしい機会です。神様、家族、そして私たちの仕事を信じてくれたすべての方々に、深く感謝申し上げます。 Awards history / COE 2025 6th(exotic) ■Note >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)