Prozess
Varietät
Höhe
~1375 m ü. NN
Ernte
Dezember-Februar
Empfohlen für
Filter
Bio
Ja
Was der Röster sagt
Weinähnliche Komplexität und sirupartige Süße – die Washed-Aufbereitung präsentiert kraftvolle Intensität mit umhüllenden Schokoladen- und Kirscharomen, Haselnusscreme und hochkomplexer Säure. Das ist nicht einfach nur Kaffee – das ist flüssiges Erbe aus den UNESCO-geschützten Bergen von Apaneca-Ilamatepec. Die Familie Ariz-Herrera unterstützt ihre Gemeinde seit über einem Jahrhundert durch die FUNDATACO-Stiftung und verbindet außergewöhnlichen Kaffee mit sozialer Verantwortung.Weinähnliche Komplexität und sirupartige Süße – die Washed-Aufbereitung präsentiert kraftvolle Intensität mit umhüllenden Schokoladen- und Kirscharomen, Haselnusscreme und hochkomplexer Säure. Das ist nicht einfach nur Kaffee – das ist flüssiges Erbe aus den UNESCO-geschützten Bergen von Apaneca-Ilamatepec. Die Familie Ariz-Herrera unterstützt ihre Gemeinde seit über einem Jahrhundert durch die FUNDATACO-Stiftung und verbindet außergewöhnlichen Kaffee mit sozialer Verantwortung.
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Profil
Geschmacksprofil
Leicht & teeartig
Vollmundig & cremig
Sanft
Lebhaft & säurebetont
Weniger süß
Sehr süß
Dezente Bitterkeit
Ausgeprägte Bitterkeit
Klassisch
Funky & neuartig
Röstgrad: Hell bis mittel
Geschmacksnoten
Karamell
Kirsche
Schokolade
Jasmin
Feigenmarmelade
Haselnusscreme