Last updated: 2026-09-17T22:26:12.129Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/way/brazil-fazenda-rodomunho-esp/reviews)

A partir de US$ 17,22/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

,

[Aeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/aerobic)

**Região:** [Rio Paranaíba, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/2ccc9793-f65c-4d12-a6ea-0ab1fccd3484)

**Variedade:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1100 m acima do nível do mar

**Colheita:** maio-agosto

**Recomendado para:** Espresso

## O que a marca diz

> Country Brazil Region Cerrado · Rio Paranaíba (MG) Farm Fazenda Rodomunho Producer Thiago Corsi da Silva Varietal Sidra Process Fermented Natural — Dark Room (koude kamer 18 °C, aeroob) Altitude 1100 m Harvest mei–augustus 2025 Drying Raised beds (natural) Tasting Notes Zwarte thee, druif, groene appel, cacao, citrus SCA-score ±85 In het hart van de Cerrado, in Rio Paranaíba (Minas Gerais), ligt Fazenda Rodomunho — een familiebedrijf van 90 hectare dat al sinds de eerste aanplant in 1985 koffie teelt. Vandaag wordt de boerderij geleid door Thiago Corsi da Silva, de vierde generatie. De voorbije jaren kreeg de Cerrado het hard te verduren: terugkerende vorst en droogte maken klimaatbestendig telen tot een dagelijkse opdracht. Rodomunho zet daarom in op gezonde bodems en veerkrachtige planten. De naam van dit lot verwijst naar de verwerking. Deze Sidra is een fermented natural: na een selectieve handpluk fermenteren de kersen in een donkere, koude kamer op een gestabiliseerde 18 °C, met zuurstof en zonder toegevoegde gist. Daarna drogen ze als natural op raised beds. Sidra is een zeldzame, uitgesproken aromatische varietal. Als espresso: een expressief, fruitig kopje met zwarte thee, druif en groene appel, cacao en een frisse citrustoets.

Original em NL.

[WAY · BE](https://www.coffeelist.co/pt/b/way)

# BRAZIL Fazenda Rodomunho ESP

[Ver no site do torrefator](https://www.way.gent/products/brazil-fazenda-rodomunho-esp)

250g

US$ 17,22

(US$ 31,24/lbs)

500g

US$ 34,43

(US$ 31,23/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 69/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 50/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 58/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chá preto

Cacau

Cítricos

Uva

Maçã verde

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/way/brazil-fazenda-rodomunho-esp/similar)

## Mais de WAY

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/way)