Last updated: 2026-10-12T02:25:07.096Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/volt-cafe-brulerie/mexique-decafeine-santa-fe-S6tJ4bAp/reviews)

A partir de US$ 15,71/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Descafeinado Mountain Water](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/Mountain%20Water%20decaf)

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[Seco ao sol](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sun-dried)

**Região:** [Chiapas, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Variedade:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catimor)

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[Caturra Vermelho IAC 477](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra-vermelho-iac-477)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** 1200-1320 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Espresso

**Descafeinado:** Sim

## O que a marca diz

> Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le décaféiné ! Notre Santa Fé du Mexique est un café de spécialité décaféiné sans solvant, grâce au procédé Mountain Water.

Original em francês.

[VOLT CAFÉ BRÛLERIE · FR](https://www.coffeelist.co/pt/b/volt-cafe-brulerie)

# MEXIQUE · DÉCAFÉINÉ SANTA FÉ

[Ver no site do torrefator](https://www.voltcafebrulerie.com/products/mexique-decafeine-santa-fe)

250g

US$ 15,71

(US$ 28,50/lbs)

1kg

US$ 57,22

(US$ 25,95/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

Corpo: Leve e semelhante ao chá – Encorpado e cremoso

**Corpo:** 64/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

Acidez: Suave – Vivo e ácido

**Acidez:** 38/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

Doçura: Menos doce – Muito doce

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

Amargor: Amargor subtil – Amargor pronunciado

**Amargor:** 55/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

Caráter: Clássico – Funky e original

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

Nível de torra: Média a escura

## Notas de prova

Chocolate

Xarope de bordo

Alcaçuz

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