Last updated: 2026-09-12T22:30:29.131Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/valentine-coffee-co/peru-cajamarca/reviews)

A partir de US$ 6,00/4oz

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Seco ao sol](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sun-dried)

**Região:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Colheita:** junho-outubro

## O que a marca diz

> Brought to us by "Las Damas de San Ignacio," a woman-led arm of the COOPAFSI cooperative in Peru's northern highlands. Fully washed, sun-dried processing. In the cup, orange blossom and almond liqueur aromas lead to a silky vanilla finish lifted by soft citrus acidity.

Original em inglês.

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[VALENTINE COFFEE CO. · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/valentine-coffee-co)

# Peru Cajamarca

[Ver no site do torrefator](https://www.valentinecoffeeco.com/products/peru-cajamarca)

4oz

US$ 6,00

(US$ 24,00/lbs)

12oz

US$ 16,00

(US$ 21,33/lbs)

2lb

US$ 38,00

(US$ 19,00/lbs)

5lb

US$ 88,00

(US$ 17,60/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 53/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 74/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 61/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 29/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate

Cítricos

Laranja

Flor de laranjeira

Baunilha

Licor de avelã

Licor de Amêndoa

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