Last updated: 2026-09-12T18:31:27.728Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/union-coffee/gajah-mountain/reviews)

A partir de US$ 11,33/200g

**Processo:** [Seco ao sol](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sun-dried)

**Região:** [Sumatra, Indonésia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/83becc08-bf17-463e-b262-b9e7ec7d3a49)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

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[Híbrido de Timor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/hibrido-de-timor)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1200 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolação

## O que a marca diz

> Bold and rich Rich and creamy body with an earthy and malt dark chocolate profile, distinctive to Sumatra. Deep and rich tones, like walking through a forest after rainfall.

Original em inglês.

[UNION COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/pt/b/union-coffee)

# Gajah Mountain

[Ver no site do torrefator](https://unionroasted.com/products/gajah-mountain-sumatra)

200g

US$ 11,33

(US$ 25,70/lbs)

1kg

US$ 46,86

(US$ 21,26/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 75/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 74/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 63/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 70/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 15/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Escura — 6/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Biscoito

Chocolate

Chocolate amargo

Toranja

Malte

Melaço

Trufa de chocolate

Terroso

Bolo de gengibre

Xarope de melaço

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