0 classificações
US$ 131,80/1kg
Processo
Variedade
Altitude
~1750 m acima do nível do mar
Recomendado para
Filtro, Espresso, Cold brew, Percolação
O que a marca diz
מסדרת החבית הכחולה קפה יוצא דופן מחוות Finca La Luisa שבאזור Antioquia, קולומביה, המשלב זן Caturra עם תהליך עיבוד ניסיוני הכולל שתי התססות ותוספת של מיץ אפרסק טרי. בשלב הראשון עוברים דובדבני הקפה 120 שעות של התססה בסביבה נטולת חמצן. לאחר הסרת קליפת הפרי עובר הקפה התססה נוספת של 72 שעות, הפעם יחד עם נוזלי ההתססה מהשלב הראשון ומיץ אפרסק טרי. התוצאה היא קפה אינטנסיבי, מתוק וארומטי במיוחד, עם פרופיל שמזכיר אפרסק ונקטרינה, לצד אופי ייני המזכיר שמפניה. הקלייה הבהירה נועדה לשמר את הארומטיות יוצאת הדופן ואת אופיו הפירותי של הקפה. Covoya Coffee מאפייני טעם: אפרסק | נקטרינה | שמפניה דרגת קלייה: בהירה זן: Caturra עיבוד: Double Fermentation + Peach Infusion | Honey גובה: 1,750 מטרמסדרת החבית הכחולה קפה יוצא דופן מחוות Finca La Luisa שבאזור Antioquia, קולומביה, המשלב זן Caturra עם תהליך עיבוד ניסיוני הכולל שתי התססות ותוספת של מיץ אפרסק טרי. בשלב הראשון עוברים דובדבני הקפה 120 שעות של התססה בסביבה נטולת חמצן. לאחר הסרת קליפת הפרי עובר הקפה התססה נוספת של 72 שעות, הפעם יחד עם נוזלי ההתססה מהשלב הראשון ומיץ אפרסק טרי. התוצאה היא קפה אינטנסיבי, מתוק וארומטי במיוחד, עם פרופיל שמזכיר אפרסק ונקטרינה, לצד אופי ייני המזכיר שמפניה. הקלייה הבהירה נועדה לשמר את הארומטיות יוצאת הדופן ואת אופיו הפירותי של הקפה. Covoya Coffee מאפייני טעם: אפרסק | נקטרינה | שמפניה דרגת קלייה: בהירה זן: Caturra עיבוד: Double Fermentation + Peach Infusion | Honey גובה: 1,750 מטר
Original em HE.
UNICO - COFFEE ROASTING HOUSE · IL
Specialty Coffee | COLOMBIA | FINCA LA LUISA | PEACH INFUSED
1kg
US$ 131,80
(US$ 59,78/lbs)Perfil
Características de sabor
Leve e semelhante ao chá
Encorpado e cremoso
Suave
Vivo e ácido
Menos doce
Muito doce
Amargor subtil
Amargor pronunciado
Clássico
Funky e original
Nível de torra: Clara
Notas de prova
Nectarina
Pêssego
Champanhe