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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/uncommon-amsterdam/team-pegasing-indonesia-tim-tim-gayo-1-anaerobic-natural/reviews)

A partir de US$ 19,52/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Aceh, Indonésia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/abc884c6-21d0-41d9-a0ac-3dc833408655)

**Variedade:** [Gayo 1](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/gayo-1)

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[Híbrido de Timor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/hibrido-de-timor)

**Altitude:** 1300-1500 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Team Pegasing is back! Hendra Maulizar is both a coffee innovator and mentor in the Aceh province of Sumatra. He runs an advanced coffee processing facility that is producing loud and wild experimental lots, and fun fruit-forward naturals like this one. This particular lot is a great example of the benefit of monitored and well-executed drying, all of the fruit with none of the funk! Expect notes of pomegranate, blood orange, & raisin.

Original em inglês.

[UNCOMMON AMSTERDAM · NL](https://www.coffeelist.co/pt/b/uncommon-amsterdam)

# Team Pegasing - Indonesia - Tim Tim & Gayo 1 - Anaerobic Natural

Já não está disponível

250g

US$ 19,52

(US$ 35,42/lbs)

1kg

US$ 63,14

(US$ 28,64/lbs)

6kg

US$ 378,85

(US$ 28,64/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 61/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Laranja sanguínea

Romã

Uva-passa

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