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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/uncommon-amsterdam/nahun-fernandez-honduras-paraneima-honey/reviews)

A partir de US$ 21,81/200g

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Região:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Variedade:** [Parainema](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/parainema)

**Altitude:** 1500-1550 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> Introducing a new producer to the Uncommon line-up, Nahun Fernandez! Nahun has placed in the Honduras Cup of Excellence three times, each time with a version of his Parainema, including a honey-processed lot that won 13th place in 2018. This lot is a wonderful expression of Parainema, which could be said to be Honduras' national variety. It has everything we love about the honey process: sweetness, body, jammy fruit and clean, fine acidity. We have notes of orange, honeycomb and peach.

Original em inglês.

[UNCOMMON AMSTERDAM · NL](https://www.coffeelist.co/pt/b/uncommon-amsterdam)

# Nahun Fernandez - Honduras - Paraneima - Honey

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200g

US$ 21,81

(US$ 49,46/lbs)

1kg

US$ 73,47

(US$ 33,33/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 68/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Laranja

Pêssego

Favo de mel

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