Last updated: 2026-09-15T19:06:13.769Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/the-barn/ivan-rose/reviews)

A partir de US$ 20,09/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [São Paulo, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/55396683-1772-4e6d-8c09-3237ac509f83)

**Variedade:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1350 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> Our second coffee of the season from our partners Ivan and Rose dos Santos. This Red Catuai is the pick of the harvest, with complex sweetness and silky texture. Together, notes of pear and candied almond are like a sweet frangipane tart!

Original em inglês.

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/the-barn)

# IVAN & ROSE

[Ver no site do torrefator](https://thebarn.de/products/ivan-dos-santos-filter)

250g

US$ 20,09

(US$ 36,45/lbs)

1kg

US$ 78,05

(US$ 35,40/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 57/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Pera

Ameixa

Frutas tropicais

Amêndoa cristalizada

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