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Esgotado

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US$ 48,20/200g

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Variedade:** [Bourbon Ají](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon-aji)

**Altitude:** ~1750 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> **Limited Release ** An Innovative Masterpiece from one of the rising stars of Colombian coffee. Hydro Honey processing opens the cup with tropical fruit, ripe strawberry sweetness, and a layered finish.

Original em inglês.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/the-barn/aroma-nativo-aji/releases)

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/the-barn)

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[Ver no site do torrefator](https://thebarn.de/products/aroma-nativo-aji)

200g

US$ 48,20

(US$ 109,32/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 47/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Maracujá

Morango

Herbal

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