Last updated: 2026-09-10T18:21:22.212Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/suessmund-kaffee/nicaragua-montecristo-bio-direct-trade-espresso/reviews)

A partir de US$ 13,66/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [San Cristobal de las Casas, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/4b10c67b-c8a9-4f1b-8dac-ec2c778b37c0)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

,

[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/mundo-novo)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** 900-1600 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Espresso

**Orgânico:** Sim

## O que a marca diz

> Ulli Salamun komplettierte das Kabarett-Trio Maschek, verbringt mittlerweile jedoch den Großteil seiner Zeit in Nicaragua. Dort betreiben er und seine Frau Sabine Khalil leidenschaftlich gleich mehrere Bio zertifizierte Kaffeefarmen. Gedüngt werden die Kaffeepflanzen hier nur organisch, ganz ohne synthetische Düngemittel. Die Arabica-Pflanzen (roter und gelber Catuai) wachsen im Schatten der vielen Bäume im hoch gelegenen Nationalpark Kilambé auf rund 1700m. Nach der Ernte werden diese nass als washed aufbereitet. Das Resultat ist ein säurearmer, vollmundiger Kaffee, der sich perfekt als schokoladiger Espresso oder als Basis für Milchgetränke eignet. Besonders hervorzuheben ist das soziale Engagement der beiden in die örtliche Gemeinschaft, wo sie 2019 einen Kindergarten in La Corneta gebaut haben. Dieser Kaffee ist ein Vorzeigeprojekt für nachhaltigen Kaffeeanbau in ökologischer und sozialer Hinsicht. Darum schätzen wir diesen Kaffee ganz besonders und unterstützen das Projekt aus Überzeugung. AT-BIO-301 zertifiziert Region: Kilambé, Nueva Segovia Produzent: Ulrich Salamun & Sabine Khalil Anbauhöhe: 1700 m Varietät: Roter & Gelber Catuai Aufbereitung: Washed Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat, Mokkakanne Best Taste Empfehlung: 4 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr) Körper: 4/5 Frucht: 1/5 Geschmacksprofil: - Walnuß - Dunkle Schokolade - Marille

Original em alemão.

[SUESSMUND KAFFEE · AT](https://www.coffeelist.co/pt/b/suessmund-kaffee)

# Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso

[Ver no site do torrefator](https://suessmund-kaffee.com/products/nicaragua-montecristo-bio-direct-trade-espresso)

250g

US$ 13,66

(US$ 24,78/lbs)

1kg

US$ 49,24

(US$ 22,33/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 64/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 66/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 59/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Maçã

Damasco

Chocolate amargo

Marzipã

Chocolate ao leite

Nougat

Nozes

Noz-inglesa

Waffle

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/suessmund-kaffee/nicaragua-montecristo-bio-direct-trade-espresso/similar)

## Mais de Suessmund Kaffee

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/suessmund-kaffee)