Last updated: 2026-08-30T18:49:37.828Z [0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/suessmund-kaffee/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade/reviews) A partir de US$ 24,09/lbs [SUESSMUND KAFFEE · AT](https://www.coffeelist.co/pt/b/suessmund-kaffee) # Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade [Ver no site do torrefator](https://suessmund-kaffee.com/products/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade-filterkaffee) 250g US$ 13,80 (US$ 25,04/lbs) 500g US$ 26,56 (US$ 24,09/lbs) ## Perfil ### Características de sabor **Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100) **Acidez:** 56/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100) **Amargor:** 49/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100) **Caráter:** 66/100 — Convencional (0) to Funky e original (100) **Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7) ## Notas de prova Chocolate amargo Avelã Frutas tropicais **Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural) , [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey) **Região:** [Cerrado, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8a40041f-64aa-43e6-82ce-868957a6b285) **Variedade:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catuai) **Altitude:** 1150-1150 m acima do nível do mar **Recomendado para:** Filtro, Espresso ## O que a marca diz > Die Familie Andrade hat sich seit über 120 Jahren dem Kaffeeanbau verschrieben, ist Gründungsmitglied der Brazil Specialty Coffee Association und gewinnt regelmäßig Auszeichnungen für ihre ausgezeichneten Kaffees. Die klimatischen Bedingungen der Region - wo eine optimale Balance zwischen Trocken- und Regenzeit vorherrscht - sowie die vulkanische Erde, bieten beste Voraussetzungen für das Wachstum der Kaffeepflanzen. Nach der Erntezeit (Mai - August) werden die Kaffeekirschen landestypisch als "pulped natural" aufbereitet. Dabei trocknen die Bohnen nach dem Entfernen des Fruchtfleischs rund eine Woche in der Sonne. Im Vergleich zur Aufbereitung als "natural" entsteht dadurch eine weichere Säure sowie ein akzentuierterer Körper. Dieser direkt gehandelte Rote & Gelbe Catuai (Arabica) der beiden Farmen Capim Branco & Sao Silvestre besticht durch herkunftstypische Noten von Nuss und Schokolade, einem cremigen Körper und einer subtilen Säure von exotischen Früchten. Ein besonders bekömmlicher Filterkaffee für jeden Anlass. Region: Carmo do Paranaiba, Minas Gerais Produzent: Familie Andrade Farm: Capim Branco & Sao Silvestre **Anbauhöhe:**1150 m Varietät: Roter & Gelber Catuai Aufbereitung: Pulped Natural Zubereitungsempfehlung: V60, Aeropress, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filterkaffeemaschine Best Taste Empfehlung: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr) Körper: 3/5 Frucht: 1/5 Geschmacksprofil: - Nuss - Dunkle Schokolade - Exotische Früchte Original em alemão. 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