Last updated: 2026-09-17T20:38:21.161Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/puchero/colombia-julian-hernandez-competition-fermentacion-especial/reviews)

A partir de US$ 32,71/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

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[Seco ao sol](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sun-dried)

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[Cofermentado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/co-fermented)

**Região:** [Pitalito, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variedade:** [Bourbon Vermelho](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** 1750-1800 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> Flor de Jamaica, rooibos, mora Acidez cítrica y cuerpo cremoso Receta Origami - Dosis: 18 g (media, 8.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 94ºC Vertidos 4 vertidos. - @00:00 hasta 70g preinfusión - @00:50 hasta 170g - @02:00 hasta 250g - @03:00 hasta 320g - @4:40 tiempo total de extracción TDS: 1.45%. Extracción: 20.14%.

Original em espanhol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/pt/b/puchero)

# Colombia Julián Hernández Competition Fermentación especial

[Ver no site do torrefator](https://somospuchero.com/producto/colombia-julian-hernandez-competitionfermentacion-especial/)

250g

US$ 32,71

(US$ 59,35/lbs)

1kg

US$ 127,41

(US$ 57,79/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 63/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 83/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 95/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amora

Hibisco

Rooibos

Acidez cítrica

Cremoso

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