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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/perc-coffee/archive-yemen-sharqi-haraz/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Eastern Haraz, Iêmen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/afdc9107-61b9-4afc-8a2f-e65439e856fb)

**Altitude:** ~2100 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Sweet and complex anaerobic natural from Yemen! The Sharqi Haraz Coop blends generations of knowledge with modern processing techniques to produce exceptional coffee. The Sana'a region's high elevations, mineral-rich soil, and rugged terrain cause the cherries to mature slowly, extending the ripening period and yieldin

Original em inglês.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/perc-coffee)

# Archive: Yemen Sharqi Haraz

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 63/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Frutas secas

Figo

Fudge

Pimenta-da-jamaica

Brownie

Uva vermelha

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