Processo
Região
Variedade
Altitude
~1325 m acima do nível do mar
Recomendado para
Filtro, Espresso
O que a marca diz
This coffee comes from Maritza and Francisco Javier. Their farm, Santa Teresita, in Jinotego, is 1325 MASL. The maracatu varietal is a cross between Pacamara and Caturra. The ripest cherries are hand-picked, sorted, and sealed in barrels to ferment anaerobically. The cherries are then rinsed and placed on raised dryingThis coffee comes from Maritza and Francisco Javier. Their farm, Santa Teresita, in Jinotego, is 1325 MASL. The maracatu varietal is a cross between Pacamara and Caturra. The ripest cherries are hand-picked, sorted, and sealed in barrels to ferment anaerobically. The cherries are then rinsed and placed on raised drying
Original em inglês.
Perfil
Características de sabor
Leve e semelhante ao chá
Encorpado e cremoso
Suave
Vivo e ácido
Menos doce
Muito doce
Amargor subtil
Amargor pronunciado
Clássico
Funky e original
Nível de torra: Clara a média
Notas de prova
Amora
Açúcar mascavo
Meloa
Laranja cristalizada
Uva vermelha
Alcaçuz vermelho