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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/perc-coffee/archive-mexico-pocitos-12oz/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [Cosautlan, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/6da8082a-2217-44dd-9ffc-14cb6c8219cb)

**Variedade:** [Chicatona H17](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/chicatona-h17)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1400 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> This coffee comes from Pocitos, a 40-hectare farm in Cosautlan, Veracruz, belonging to the Valdivia family. Carlos, a fourth-generation coffee farmer, is the estate manager. Carlos and the team hand-pick the ripest coffee cherries and transport them to the mill, where they're floated to remove defects. The cherries are

Original em inglês.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/perc-coffee)

# Archive: Mexico Pocitos - 12oz

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 67/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Açúcar mascavo

Frutas vermelhas

Cordial de Cereja

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