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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/perc-coffee/archive-ethiopia-sasaba/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [Kercha, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/730b4e5a-2766-47e6-a46c-c8830cb7aa3c)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2150 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> This coffee comes from Tsegay Hagos Tesfaye. He founded Sasaba in the tiny town of Bule Hora in the Kercha district of Ethiopia. Farmers hand-pick the ripest cherries and bring them to Sasaba for processing. They are sorted for quality and dried on raised beds in the sun to 12% moisture. They are sorted a final time be

Original em inglês.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/perc-coffee)

# Archive: Ethiopia Sasaba

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 43/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 65/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Cacau

Geleia de mirtilo

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