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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/peru-san-martin-de-pangoa/reviews)

US$ 26,00/10oz

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [San Martin de Pangoa, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/7fe181c7-f3ca-4024-b424-b0e1cd5f1fbf)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1900 m acima do nível do mar

**Colheita:** junho-setembro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Santiago de Oropel sits between the soaring peaks of the Andes and the lush central jungle of Junín, Peru, a rare convergence of altitude and tropical microclimates that creates ideal conditions for exceptional coffee. Though the community endured significant hardship during the political unrest of the 1980s and 1990s, families have since returned to rebuild their farms and livelihoods. Today, Oropel’s coffees reflect both the biodiversity of this unique landscape and the resilience of the producers who cultivate it.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Peru San Martin de Pangoa

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10oz

US$ 26,00

(US$ 41,60/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 28/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caramelo

Cereja

Chá branco

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