Last updated: 2026-09-12T08:23:42.110Z

Arquivado · Já não está disponível

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/nepal-sindhupalchowk-paachpokhari-co-ferment/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Paachpokhari, Nepal 🇳🇵](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8b23a323-59bf-473e-96ae-c8fea5d4dbbf)

·

[Sindhupalchowk, Nepal 🇳🇵](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/b5d4fe79-3bc3-49d1-acb4-18810cc8f846)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1300 m acima do nível do mar

**Colheita:** fevereiro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> This mixed fruit co-ferment lot comes from Paachpokhari in Nepal’s Sindhupalchowk region, where smallholder farmers cultivate coffee on steep terraced hillsides. As a young and emerging coffee origin, Nepal produces only small volumes, making experimental lots like this one a rare expression of the country’s developing specialty coffee scene.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Nepal Sindhupalchowk Paachpokhari Co-Ferment

Já não está disponível

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 25/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 60/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 34/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Toranja

Lichia

Romã

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/nepal-sindhupalchowk-paachpokhari-co-ferment/similar)

## Mais de Onyx Coffee Lab

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)