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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/mexico-marco-cadena-anaerobic/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Guerrero, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/4914bb15-e935-4ec6-87ab-ce403d2d3031)

**Altitude:** ~1150 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> Marco Antonio Cadena Solis of Finca Estancia is located in the tropical rainforest of Guerrero, Mexico. He’s the savaunt responsible for this beautiful experiment in modern specialty coffee- an anaerobic fermented, extended naturally dried coffee. With risk comes great reward, and in this case that’s in the form of raspberry, rose, cacao, tart apple notes all with a boozy style finish. This micro-lot is extremely small and will sell out quickly. Enjoy this unique filter on all brew methods.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Mexico Marco Cadena Anaerobic

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Cacau

Framboesa

Rosa

Maçã ácida

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