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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/mexico-el-aguacate/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Oaxaca, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/d72c3a53-f6e0-4958-9d36-8965a8acb59d)

**Variedade:** [Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1700-1800 m acima do nível do mar

**Colheita:** janeiro-abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Hailing from the great state of Oaxaca, this community lot highlights why we enjoy coffees grown under the deciduous forests through it's dynamic sweetness and tea-like structure. Each year we purchase a microlots throughout the state, this season we want to highlight the work being done there with a larger offering. Expect complex notes of raisin and plum, with a tannic finish reminiscent of black tea.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Mexico El Aguacate

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 29/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 30/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chá preto

Açúcar mascavo

Ameixa

Noz-inglesa

Uva-passa

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