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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/low-caffeine-colombia-finca-nogales/reviews)

**Processo:** [Choque térmico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Região:** [Pitalito, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variedade:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1750 m acima do nível do mar

**Colheita:** junho

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sim

## O que a marca diz

> Steeped in nearly a century of Colombian coffee heritage, Los Nogales embodies mastery and innovation. Under Oscar Fernando Hernández’s leadership, the estate champions sustainability and quality, reflected in its meticulous decaffeination process. Using a natural caffeine extraction and a 96-hour fermentation with a mosto-starter, this selection preserves aromatic depth and complexity, culminating in a refined, vibrant cup.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Low Caffeine Colombia Finca Nogales

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 74/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 45/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 65/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 79/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Escura — 6/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Hibisco

Vinho tinto

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