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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/kenya-elshadai-coffee-estate-natural/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Kiambu, Quênia 🇰🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/01c8b843-e7ad-4fd4-9a15-6e4912fb959d)

**Variedade:** [Ruiru 11](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ruiru-11)

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[SL28](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sl28)

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[SL34](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sl34)

**Altitude:** 1500-1600 m acima do nível do mar

**Colheita:** novembro-dezembro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> This natural lot from Elshadai Estate in Kiambu County may mark the farm’s final harvest, as rising land value near Nairobi threatens its future. Discovered by Kenyan coffee professional Judy Murimi, the coffee underwent an estimated two-day anaerobic fermentation before drying on raised beds. With layered sweetness and gentle fruit complexity, it offers a compelling profile while being a tribute to a disappearing coffee landscape.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Kenya Elshadai Coffee Estate Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 54/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 61/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 49/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amora

Chocolate amargo

Melão

Uva-passa

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