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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/india-kerehaklu-estate/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Chikmagalur, Índia 🇮🇳](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/26544c87-8cb4-457c-a361-e0f58c6bba44)

**Variedade:** [Sarchimor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** ~1200 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> At Kerehaklu Estate, Ajoy and Pranoy Thipaiah each guide the farm through their respective strengths, Ajoy in agronomy, Pranoy in processing. This lot was fermented with a frozen starter culture from the previous harvest, captured at a peak moment of microbial vitality. Pranoy’s approach, inspired by sourdough, layers native yeasts and careful fermentation to express both terroir and process. The result is a vivid, thoughtfully crafted cup, and we are excited to feature this microlot for our first Kerehaklu release.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# India Kerehaklu Estate

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 30/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 58/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 60/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caju

Cravo-da-índia

Pera

Infusão de ervas

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