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**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [El Soccoro, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/1a86817a-29c2-4022-85ae-357ee1e73bcc)

**Variedade:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1700 m acima do nível do mar

**Colheita:** janeiro-abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Time and time again, this Gesha variety produced by Juan Diego de la Cerda exceeds our expectations. After three years of collaboration, we have refined our roasting and partnership to the pinnacle of Gesha produced in Guatemala. Enjoy the fruits of this partnership in a cup laden in white flower florals and ripe citrus.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Guatemala El Soccoro Gesha

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 29/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Laranja

Favo de mel

Jasmim

Suculento

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