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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/ethiopia-hambela-alaka/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Hambela, Alaka, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/9b0272c0-eebd-4b12-93d9-5326d2dbe4f6)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2000 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-janeiro, novembro-dezembro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> The Adinew brothers at METAD exemplify harmony in both their coffee production and business practices, deeply committed to quality and personal relationships. Their dedication, rooted in a family legacy tied to Ethiopia's first female pilot, has elevated METAD to produce some of the best coffees in Ethiopia while also uplifting the local community. This lot exemplifies both quality in coffee and quality in practices.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Ethiopia Hambela Alaka

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Manteiga de maçã

Jasmim

Coco torrado

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