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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/ethiopia-gatta-honey/reviews)

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Região:** [Gatta, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/543ce5c4-801a-48fe-87f9-2998950e1bd9)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2100 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-janeiro

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> Located in the heart of Shantawene, the Gatta Estate is owned and operated by Daye Bensa and acts as a lodge and training facility for the greater region. Within, Daye Bensa seeks to cultivate and process some of the finest coffees in the region, and this white-honey is our inaugural release with both Gatta and Daye Bensa after our visit in March. Expect notes of apricot and sweet tea throughout.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Ethiopia Gatta Honey

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 25/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Mel

Chá doce

Pera amarela

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