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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/ethiopia-dumerso-black-honey/reviews)

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Região:** [Yirgacheffe, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/a1baa608-a3cf-46d2-9abb-22919a2d2643)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2040 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> A crowd favorite from our friends at Catalyst Trade, this process is new for the Dumerso mill. This honey processed coffee is fruit laden in the cup, with fresh stone fruit and finishing with raw honey.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Ethiopia Dumerso Black Honey

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 43/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Mel

Madressilva

Sidra de maçã

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