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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/el-salvador-santa-rosa-honey/reviews)

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Região:** [Chalatenango, El Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/56b36f43-285e-4be8-92c8-77dea6da3b10)

**Variedade:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/pacamara)

**Altitude:** ~1650 m acima do nível do mar

**Colheita:** janeiro-abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> This deeply sweet, honey processed coffee from the northern Chalatenango Mountains is one of our favorite annual offerings. Finca Santa Rosa is owned by our good friend, Jorge Rivera, whom we have been working with for many years. Concord grape is the most forward note in the cup starting the journey of this complex flavor profile.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# El Salvador Santa Rosa Honey

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 53/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 61/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate ao leite

Rosa

Uva Concord

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