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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/ecuador-la-soledad-sidra-wave/reviews)

A partir de US$ 13,00/85g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Variedade:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1600 m acima do nível do mar

**Colheita:** junho-setembro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> From the biodynamic agricultural practices to the innovative drying facility, it is no small wonder why Pepe Jijon has skurocketed into an upper echelon of successful coffee producers. Passion, creativity, and preservation is woven into everything he does, with an overarching bend towards producing the highest quality possible. This anaerobic natural, dubbed 'wave' process is a perfect example of the hard work and dedication done at La Soledad.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador La Soledad Sidra "Wave"

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85g

US$ 13,00

(US$ 69,37/lbs)

312g

US$ 66,00

(US$ 95,95/lbs)

953g

US$ 104,00

(US$ 49,50/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 61/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 79/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Manga

Morango

Baunilha

Uva vermelha

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