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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/ecuador-hernan-zuniga/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Pichincha, Equador 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/aa0040c7-5e76-462d-b22f-a087f5e2d2c0)

**Variedade:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1900 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Our sole micro-lot from Ecuador this year is one of the most sugar dense coffees we’ve found. Produced by Hernan Zuniga, this coffee excels in complex soluble sweetness he has cultivated and we have developed in the roast process. Approachable yet unique, this coffee performs well as filter or espresso. We publish transparent pricing, grade/score, logistics, farm/cultural history and brewing recipes on our website.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador Hernan Zuniga

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 63/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 33/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 67/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Xarope de bordo

Chocolate ao leite

Baunilha

Damasco seco

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