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**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Descafeinado Swiss Water](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

**Região:** [Guji, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2000 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-dezembro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Orgânico:** Sim

**Descafeinado:** Sim

## O que a marca diz

> Born into coffee cultivation but trained in environmental conservation, Tesfaye Bekele returned to his native Guji to lead reforestation efforts after devastating wildfire, ultimately founding Suke Quto Farm and its renowned washing station. Defined by its silky tactile feel, this Swiss Water–processed decaf Ethiopia is refined and sweet throughout, a testament to Suke Quto’s standing as one of the premier sources of exceptional coffee in the country.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Decaf Ethiopia Suke Quto

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 56/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 38/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 63/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 42/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chá preto

Chocolate amargo

Bagas secas

Redondo

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