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**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [Caldas, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/d186ed33-54f1-4721-b4da-1787101b4f51)

**Variedade:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~2000 m acima do nível do mar

**Colheita:** março

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> In the high mountains of Caldas, Colombia, Tío Conejo cultivates coffee with a commitment to tradition, community, and resilience. Nestled at 2,000 MASL on rich volcanic soil, their farm’s high altitude and meticulous practices yield exceptional quality. That quality shows in the cup with pungent fruit characteristics throughout the drinking experience, culminating in pink guava and watermelon candy.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Tio Conejo Gesha Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 68/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Framboesa

Baunilha

Arando seco

Jasmim

Goiaba rosa

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