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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/colombia-la-riviera-sudan-rume/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Variedade:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/rume-sudan)

**Altitude:** ~1750 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> La Riviera's coffees, cultivated at 1,750 meters in Santa Rosa de Cabal, Risaralda, reflect a deep commitment to ecological farming and innovative processing. Producers Julio Madrid and Julio Quiceno, who have been refining their craft since 2013, employ cutting-edge fermentation techniques to elevate the coffee's complexity and balance.

Original em inglês.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/colombia-la-riviera-sudan-rume/releases)

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# Colombia La Riviera Sudan Rume

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 24/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 10/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 81/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Muito clara — 1/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Floral

Mel

Lichia

Abacaxi

Baunilha

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