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**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [La Palma Y El Tucán, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/f75d740a-102e-4ebc-bdf2-8aefaaff9d24)

**Variedade:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** 1800-1800 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> This is the prominent, mouthwatering Gesha from what is commonly known as the most famous farm, La Palma Y El Tucán. Laden with intense complexity in both sugar development and organic acid content, this flavor profile continues to achieve the highest marks in coffee. This year’s harvest highlights an experimental fermentation method dubbed “bioinnovation.”

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia La Palma Bioinnovation Gesha #582

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 35/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 65/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 38/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chá preto

Madressilva

Manga seca

Sedoso

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