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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/colombia-juan-jimenez-gesha-xYBxgx87/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Palestina (Huila), Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/9f522f30-521c-4db9-a812-dc3d4cf14731)

**Variedade:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1800 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Juan is a second-generation farmer who has been cultivating coffee for over 40 years on his 16-hectare farm, El Porvenir, in Palestina, Huila. His expertise and early investment in the Pink Bourbon cultivar have earned him recognition and awards within the specialty coffee community, so we are excited to continue working alongside Juan to roast this small batch of his Gesha variety.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Juan Jimenez Gesha

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 13/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 73/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 10/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Muito clara — 1/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amêndoa

Laranja

Rosa-mosqueta

Chá doce

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