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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/colombia-inmaculada-sudan-rume/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Valle del Cauca, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Variedade:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/rume-sudan)

**Altitude:** ~1900 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> This variety was discovered in the Sudan mountains of Marsabit and has just recently hit popularity within the niche specialty coffee scene due to its consistent, juicy, tactile and exorbitant tropical fruit flavors. Search the cup for winey, ripe mango and vanilla.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Inmaculada Sudan Rume

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 55/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 82/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Manga

Baunilha

Mel floral

Vínico

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