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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/colombia-el-vergel-java-natural-Bcw5XuZE/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Tolima, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/e7135371-2ade-4a1a-8046-017a692e1965)

**Variedade:** [Java](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/java)

**Altitude:** ~1600 m acima do nível do mar

**Colheita:** abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Our first release from El Vergel in Tolima within the EU, this Java is the pinnacle of processing and agronomy. The Bayter brothers are constantly pushing the envelope of innovation, and this Java is a great example of their hard work. With the deep sweetness of watermelon candy and the acidity of wine, this Java will shift your perspective on what coffee can be. This lot is very small, act fast or you'll be disappointed.

Original em inglês.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia El Vergel Java Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 74/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 66/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 64/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 75/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Escura — 6/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Kiwi

Chocolate ao leite

Vínico

Bala de melancia

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