Last updated: 2026-09-15T14:24:52.492Z

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A partir de US$ 11,72/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** Brasil 🇧🇷

**Variedade:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1230 m acima do nível do mar

**Colheita:** maio-setembro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Producer: Fábio Araujo Cultivar: Icatu Process: Natural Altitude: 1230m Harvest: May – September Notes: Dark chocolate, toffee and raisin

Original em inglês.

[OLISIPO COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/pt/b/olisipo-coffee-roasters)

# FAZENDA SALTO

[Ver no site do torrefator](https://olisipo.coffee/product/fazenda-salto/)

250g

US$ 11,72

(US$ 21,26/lbs)

1kg

US$ 38,03

(US$ 17,25/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 35/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Toffee

Uva-passa

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