# MASSIMO Coffee Roasters — Kenya Gatina AA [Coffee List](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa) Última atualização: 2026-10-12T02:23:47.273Z [MASSIMO Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters) Disponível **Kenya Gatina AA** **Характер кофе** Это многослойная Кения с интенсивной, сбалансированной кислотностью. В чашке сочетаются ягодная сладость, плотная структура и лёгкая фруктовая танинность, которая создаёт то самое винное ощущение, характерное для классических лотов из Ньери. **О кофе** Станция Gatina расположена недалеко от города Каратину в округе Ньери, между западными склонами горы Кения и восточными склонами Абердэрских гор. Станция была построена в 1968 году и управляется кооперативом Mugaga Farmers’ Cooperative Society. Урожай сюда доставляют 790 фермеров, более 30% из которых женщины. Средний участок каждого фермера составляет около 0,1 гектара, всего несколько сотен деревьев. Такой небольшой масштаб позволяет семьям уделять больше внимания сбору и уходу за урожаем. Кофе растёт на высоте от 1800 до 2050 метров, а в составе лота представлены SL28, SL34, Batian и Ruiru 11. Маркировка AA означает самый крупный размер зерна 17/18 скрин. **Обработка** Спелые ягоды собирают вручную и дополнительно сортируют при приёмке. После этого их депульпируют на трёхдисковом депульпаторе, а кофе оставляют на ферментацию на ночь. Затем зерно промывают чистой водой, замачивают (soaking, вторая промывка, поэтому такой способ ещё называют double washed) и сушат на "африканских" кроватях от 7 до 15 дней. Во время сушки кофе регулярно перемешивают, защищают от самого интенсивного солнца и продолжают сортировать вручную. **Почему мы выбрали этот кофе** Gatina показывает именно тот профиль, за который ценят классическую Кению: чёрную смородину, тёмные ягоды, сложную кислотность и винную структуру. Это не просто яркий кофе, а цельная, многослойная чашка с плотным телом и продолжительным послевкусием. **Страна происхождения:** Кения, округ Ньери **Станция обработки:** Gatina Washing Station **Производитель:** Mugaga Farmers Cooperative Society **Урожай:** 2025/2026 **Процесс обработки:** Мытый **Высота произрастания:** 1800-2050 над уровнем моря **Культивар:** SL28, SL34, Batian и Ruiru 11 **Во вкусе и аромате:** Blackcurrant • Blackberry • Winey Чёрная смородина, ежевика. Классический кенийский профиль с оттенками красного вина. **Оценка Q‑грейдера:** 88.25 (грейдинг выполнен сертифицированным Q‑грейдером, 11.07.2026) - Origem: Nyeri, Quênia - Processamento: Lavado - Variedades: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34 - Torra: Torra clara a média - Notas de prova: Bagas, Amora, Groselha preta, Vinho tinto, Vínico - Altitude: 1800–2050 meters - Colheita: 2–2 ## Preços - US$ 20,87 / 250 gram (US$ 83,48/kg) — Disponível [MASSIMO Coffee Roasters](https://icoffee.store/products/kenya-gatina-aa) ## Avaliações 0/5 (0) ## Perfil de sabor estimado (0–100) - acidity: 76 - bitterness: 35 - body: 40 - character: 47 - sweetness: 58 ## Cafés semelhantes ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Kenya Gatina AA](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa-pc7chhfV) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 18,75 / 60 gram (US$ 312,52/kg) — Disponível ### [Kuma Coffee — Kenya Gatomboya](https://www.coffeelist.co/pt/b/kuma-coffee/kenya-gatomboya) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 24,50 / 12 oz (US$ 72,02/kg) — Disponível - US$ 145,00 / 5 lbs (US$ 63,93/kg) — Disponível ### [Bailies Coffee Roasters — Kenya Gathambi AA Washed Microlot](https://www.coffeelist.co/pt/b/bailies-coffee-roasters/kenya-gathambi-aa-washed-microlot) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 20,76 / 250 gram (US$ 83,03/kg) — Disponível - US$ 81,69 / 1000 gram (US$ 81,69/kg) — Disponível ### [eighthirty coffee roasters — kenya - gichathaini aa](https://www.coffeelist.co/pt/b/eighthirty-coffee-roasters/kenya-gichathaini-aa) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 19,90 / 250 gram (US$ 79,59/kg) ### [Asante Boutique Coffee Roasters — Café de Especialidade do KENYA - Gatina Nyeri - Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/b/asante-boutique-coffee-roasters/cafe-de-especialidade-do-kenya-gatina-nyeri-lavado) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 23,79 / 250 gram (US$ 95,15/kg) — Disponível - US$ 87,74 / 1000 gram (US$ 87,74/kg) — Disponível ### [SO Coffee Roasters — Quênia - Muranga AA Washed](https://www.coffeelist.co/pt/b/so-coffee-roasters/quenia-muranga-aa-washed) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 20,20 / 250 gram (US$ 80,78/kg) — Disponível - US$ 75,17 / 1000 gram (US$ 75,17/kg) — Disponível ### [Wonderstate Coffee — Kenya Gatura AA](https://www.coffeelist.co/pt/b/wonderstate-coffee/kenya-gatura-aa) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 16,00 / 100 gram (US$ 160,00/kg) — Disponível - US$ 190,00 / 5 lbs (US$ 83,78/kg) — Disponível ### [Gringo Nordic Coffee Roasters — Kenya Gititu AA](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/kenya-gititu-aa) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 19,08 / 250 gram (US$ 76,31/kg) ## Mais desta torrefação ### [MASSIMO Coffee Roasters — Ethiopia Daannisa Natural](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/ethiopia-daannisa-natural-b-Te4HK5) Disponível - Origem: Etiópia - Processamento: Natural - US$ 22,21 / 250 gram (US$ 88,85/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Kenya Gatina AA](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa-pc7chhfV) Disponível - Origem: Quênia - Processamento: Lavado - US$ 18,75 / 60 gram (US$ 312,52/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Tumbaga Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/tumbaga-sugarcane-decaf-ZQm61J_4) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Descafeinado por cana-de-açúcar - US$ 15,07 / 60 gram (US$ 251,13/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — Honduras Las Acacias](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/honduras-las-acacias) Disponível - Origem: Honduras - Processamento: Lavado - US$ 59,16 / 250 gram (US$ 236,62/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — Finca La Margarita - Slow dry Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon) Disponível - Origem: Peru - Processamento: Lavado - US$ 27,57 / 250 gram (US$ 110,28/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — Frank Torres Red Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/frank-torres-red-bourbon-9UKR8Osy) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Lavado - US$ 27,57 / 250 gram (US$ 110,28/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — Tumbaga Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/tumbaga-sugarcane-decaf) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Descafeinado por cana-de-açúcar - US$ 19,42 / 250 gram (US$ 77,68/kg) — Disponível ### [MASSIMO Coffee Roasters — The Fermentation Project set](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/the-fermentation-project-set) Esgotado - Origem: Guatemala - Processamento: Lavado, Natural - US$ 56,92 / 400 gram (US$ 142,31/kg) — Esgotado ## Avaliações Avaliações: 0/5 (0) Ainda não existem avaliações públicas. - [Café](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa.md) - [Cafés semelhantes](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa/similar.md) - [Avaliações](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa/reviews.md) - [Histórico de versões](https://www.coffeelist.co/pt/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa/releases.md)