Last updated: 2026-09-11T12:55:37.524Z

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US$ 31,00/40g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Maceração com nitrogênio](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/nitrogen%20maceration)

**Região:** [Chiriqui, Panamá 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/b3f0f793-5e2b-42d2-8210-73fdba7f5124)

**Variedade:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1950 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Un Geisha di Panama dal profilo sensoriale nitido, floreale e di straordinaria eleganza. In tazza emergono note di mela rossa, gelsomino e arancia sanguinella, con un'acidità vibrante e una pulizia cristallina. Il processo Elipse, macerazione in azoto seguita da finitura washed, preserva la complessità aromatica della varietà con una precisione che pochi caffè al mondo sanno offrire. Lo stesso caffè con cui Mikael Jasin ha vinto il World Barista Championship 2024.

Original em IT.

[LA SOSTA SPECIALTY COFFEE · IT](https://www.coffeelist.co/pt/b/la-sosta-specialty-coffee)

# DEBORAH ELIPSE Panama Geisha 40g

[Ver no site do torrefator](https://lasosta.coffee/products/deborah-elipse-panama-geisha-40g)

40g

US$ 31,00

(US$ 351,53/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 53/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 90/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 68/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 26/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 90/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Laranja sanguínea

Floral

Jasmim

Maçã vermelha

Doce

Xaroposo

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