Last updated: 2026-09-14T18:29:30.539Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/kolibri-coffee-roasters/el-silencio/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Huila, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/variedad-colombia)

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[Papayo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/papayo)

**Altitude:** ~1800 m acima do nível do mar

**Colheita:** junho-julho, setembro-outubro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Red Apple • Dark Chocolate • Red Currant Region Quituro, Huila - Colombia Farm El Silencio Altitude 1800 masl Producer Jhoan Sebastian Silva Variety Colombia Process Washed

Original em inglês.

[KOLIBRI COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/pt/b/kolibri-coffee-roasters)

# El Silencio

[Ver no site do torrefator](https://kolibricoffee.com/product/el-silencio/)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 41/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 76/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Groselha vermelha

Maçã vermelha

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